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대학 교수된 부경대 동문은?
작성자 대외협력과 작성일 2017-09-05
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대학 교수된 부경대 동문은?
대외협력과 2017-09-05 967

부경대 엄성환 동문, 동의대 교수 임용
부경대학교 엄성환 동문(식품공학과 02학번·사진)이 지난 9월 1일 동의대학교 식품공학과 조교수에 임용됐다.

엄 동문은 2006년 부경대 식품공학과를 졸업하고 동 대학 대학원에서 항생제 내성 물질 및 항산화제 관련 연구로 석‧박사 학위(지도교수 김영목)를 받았다.

엄 동문은 ㈜진주햄을 비롯, 부경대 부경푸드바이오센터와 해양바이오프로세스연구단 연구원, 한국식품연구원 박사후연구원 등으로 활동했다.

그는 식품미생물, 효소, 발효 등 전공 분야 관련 저서 4권을 발간하고 논문 50여 편을 발표하는 등 이 분야 연구 역량을 인정받고 있다.
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