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‘싱겁다/짜다’ 당신의 선택은?
작성자 대외협력과 작성일 2018-04-11
조회수 346
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‘싱겁다/짜다’ 당신의 선택은?
대외협력과 2018-04-11 346

건강식 제공 위한 생협 아이디어 ‘눈길’
- 물 컵 회수대 이용 식단 염도 조사

부경인들에게 건강식을 제공하기 위한 부경대학교 소비자생활협동조합(생협‧이사장 백인성)의 이색 아이디어가 눈길을 끈다.

부경대 생협은 지난해 2학기부터 식당 라일락(대연캠)과 한미락(용당캠)의 물 컵 회수대의 컵 투입구를 ‘싱겁다’, ‘보통이다’, ‘짜다’ 등 3개의 칸으로 구분하고, ‘오늘 음식의 간을 선택해 주세요’라는 문구를 회수대 앞에 붙여놓고 있다.

식당 이용자들이 느끼는 그날 식단의 염도(鹽度)를 조사하기 위한 방법이다. 생협은 각 칸에 들어간 컵의 개수를 세어 통계를 내고, 의견을 반영해 다음 식단의 염도를 조절한다.

생협 장수현 대표영양사는 “처음엔 이용자들의 의견이 갈리는 편이었지만 지속적으로 염도를 조절했더니 지금은 ‘보통이다’를 많이 선택한다.”고 말했다.

그는 “기본적으로 저염식 위주의 건강식을 제공하고 있지만 이용자 의견을 보다 적극적으로 반영하기 위해 이 방법을 도입했다.”면서, “앞으로도 다양한 방식으로 이용자들의 의견을 반영해 건강식을 제공할 수 있도록 노력하겠다.”고 말했다.
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